[吃吃] 德國超市小肉桂捲兩款評比

在台灣的時候也幾乎不吃肉桂，
說起來肉桂在台灣街頭不常見(咖啡館除外)。
 

 
來德國後，因緣際會下吃了(個人目前認為)德國第一好吃的肉桂捲後就愛上這款簡單的甜麵包。
這麼好吃的肉桂捲是一家創立於法蘭克福的麵包店Zeit für Brot，
2012年在柏林Mitte區開了第一家店(柏林現有四家分店)
全德國只有法蘭克福、柏林以及漢堡有...

位於 Weinbergsweg 的柏林分店之一

 
Zeit für Brot的捲類麵包都非常鬆軟，
相較於德國一般硬梆梆可以拿來當武器的麵包而言根本是另一種世界的產物。
連不愛肉桂捲的台灣朋友都一試就愛上了，
可說是來柏林必吃。
 

不過價錢沒辦法讓人天天嗑一顆，
於是阿胖就決定找找看有甚麼替代品。
後來就發現在超市發現有保存期限比較長的這種麵包，
造型跟台灣的巧克力小麵包一樣，但是是肉桂風味的；
舉凡REWE、Lidl或者是Aldi 都有看到類似的麵包；
今天就想要來分享兩款不同分別購自於REWE以及Lidl的肉桂捲
(因為我家附近沒有Aldi所以之後有遇到再說)
 

KuchenMeister (德) vs Pågen (瑞典)

 
黃色包裝，購自於Lidl，品牌為KuchenMeister (翻譯成中文就是蛋糕大師)
是德國公司，德國工廠製作的肉桂捲。
300g/包，售價1.44歐，每100g的熱量是376大卡。

紅色包裝，購自於REWE，品牌為Pågen (瑞典文？)
瑞典公司，也是瑞典工廠；
(題外話，IKEA也是有賣肉桂捲的...頗甜；北歐好像以肉桂捲聞名)
260g/包，售價1.99歐，每100g的熱量是370大卡。
 

 

KuchenMeister (德) vs Pågen (瑞典)

KuchenMeister (德) vs Pågen (瑞典)

很明顯地，外國貨的售價略高，但如果好吃的話就無所謂；
接下來就讓我們來看看裡面單顆肉桂捲的比較吧！
左邊大塊頭的就是單價便宜德國製的KuchenMeister，右邊小個頭是瑞典貨Pågen。
可以看的出來KuchenMeister的形狀保持得比較完整沒有被壓扁或是扭曲，
而兩者的肉桂餡的呈現也不一樣，
KuchenMeister很像巧克力醬；Pågen的則是比較像是肉桂粉+砂糖夾在麵包體中。
可以看的出來KuchenMeister的形狀保持得比較完整沒有被壓扁或是扭曲，

 

KuchenMeister (德) vs Pågen (瑞典)

 
切開來後發現其實KuchenMeister的醬顏色其實很淡，而Pågen的肉桂色反而比較深。
而麵包體在仔細近看比較的話會發現，
Pågen的麵包體比較多氣孔細緻而KuchenMeister的麵包體感覺很紮實。
以上是就從還沒吃單純外觀評論
(但其實我已經吃過Pågen，沒吃過KuchenMeister)

KuchenMeister的剖面近照

Pågen的剖面近照

 

 
接下來是我個人食用的心得了！
KuchenMeister明顯感受到糖味(甜)，麵包體乾而較為紮實，而肉桂香氣也偏淡，
其實我覺得更像只是單純的甜麵包；
相較之下，瑞典製的Pågen不僅麵包體較為柔軟濕潤，我覺得應該是奶油的含量略多？
而且如同剛剛上面看到的剖面一樣，因為肉桂的含量比較多所以香氣足。

 

 
整體而言我會推薦買瑞典的Pågen。不僅麵包較為柔軟而且肉桂香氣足夠，
當然不能把它當作Zeit für Brot 的替代品...
但是如果在家中突然想要塞一顆肉桂捲到嘴巴的話，
或是當作戰備存量(？)
那似乎可以考慮一下Pågen！

 
話說回來，不是我愛說，
當我一看到Lidl的KuchenMeister是德國出廠的時候，
我完全不抱持著他會好吃的心態；
拿出來後發現果然紮實如德國一般麵包時我整個就是笑了~
形狀完整就是因為麵粉下很多、分量紮實，
所以才可以維持完美的形狀。
唉~一點都不意外啊！
 
 

下次有機會買了Aldi的肉桂卷後再來發一篇心得文吧？！
印象中沒有如德國出廠的這款這麼不肉桂。
 

 
 

[喝喝] 德國感冒茶 Erkältungs Tee 介紹 Part II

接下來要介紹的感冒茶品牌是dm藥妝店自家的Das gesunde Plus

外盒上寫了

"Arzneitee bei fieberhaften Erkältungskrankheiten"

發燒感冒藥用茶

一盒有12包茶包(如照片所示的茶包)

包裝也是塑膠密封好撕型，材質跟Sidrosan類似。

這牌的藥茶沒有另外附說明書，

所有的成分及注意事項就全部印在外盒包裝了！

首先先來看看它的成份有哪些吧！

一包小茶包重2g，內容成分包含：

Holunderblüten 30%, Thymian 20%, Weidenrinde20%, 

Anis 5%, Brombeerblätter 5%, Bitterer Fenchel 5%, 

Hagebutte 5%, Quedndelkraut 5%, Süßholzwurzel 5%

以上花草對應的中文名字分別是：

接骨木花、百里香、柳樹、

西洋茴香、黑莓葉、苦茴香、

薔薇果、紅花百里香、洋甘草(光果甘草)

而需要注意的事項則有：

1. 跟Sidrosan的茶一樣，12歲以上的人方可使用。

2. 對水楊酸過敏者需注意

3. 使用一周尚未改善感冒相關症狀者請找醫生

4. 當如果有副作用產生時請與醫生或藥局詢問

5. 保存在陰影及乾燥的環境

而使用方法則是一樣用150ml的熱水沖泡，浸泡10分鐘後方可以飲用。

由於在上一篇中已經提了一些花草的功效，

這篇我就偷懶一下介紹 Thymian 百里香跟 Weidenrinde柳樹吧！

Thymian 百里香

在歐洲，百里香同時扮演著廚房香料以及藥用植物兩種角色；

主要有消毒制菌以及舒緩呼吸道不適的功能，

對於消化系統如脹氣、不意消化或制酸也有幫助。

(他還蠻多功效的但這邊我先提跟感冒症狀比較相關的)

Weidenrinde柳樹

柳樹，主要用於發燒感冒、頭痛、關節發炎、風濕等症狀

基本上可以單純用2g切碎的乾燥柳葉搭配150ml的水服用，

但現在多半是搭配其他花草混合使用。

也就是因為有柳樹的關係，所以對水楊酸過敏的人要避免使用。

基本上這款的味道我個人覺得還蠻舒服的，

而最大的特點就是價格便宜，所以一天喝個五回合也不心疼。

但不知道是不是心理作用還是怎樣，

我還是覺得接下來要介紹的牌子比較有功效？

Bad Heilbrunner ( 官網 )

是一個專門花草茶的牌子，除了藥用茶以外；

也有一些蠻好喝的花草茶，目前也有在喝，

改天也來寫文介紹。

是三款感冒茶飲中，單盒最少包茶的，

一盒只有八小包，每包一樣 2g

茶包包裝是紙，沒有完全密封，

在歐洲氣候是ok的，如果要買回台灣，

請放置在密封罐或者防潮箱或比較適合。

每包上面都有有效期限，以及簡單的說明像是成分及沖泡方法。

沖泡方法一樣也是150ml的熱開水浸泡10分鐘，

12歲以上方可使用，

一天最多喝五次，過多不宜。

而且還有附有說明書一張。

(但我在寫這篇網誌的時候說明說不知道被自己丟到哪裡去了...)

這款感冒茶一包 2g的成分比例為：

Weidenrinde 1.2g, Lindenblüten 0.4g

柳樹、椴樹花

還有下列的各項混和：

Süßholzwurzel, Holunderblüten, Mädesüßblüten, 

Wollblumen, Pfefferminzblätter, Kamillenblüten, 

Löwenzahnkraut, Pfinstrosenblüten

洋甘草、接骨木花、蚊子草花、

毛蕊花、胡椒薄荷、洋甘菊、

蒲公英、芍藥

其實看到這邊不難發現，三款感冒茶主要的成分大多是

接骨木花、椴樹花、柳樹、蚊子草花

其他的花草就或多或少，主要是讓味道比較好或是喝起來甘甜。

但其實我個人還蠻愛這牌子的味道，

茶本身沖開來的藥味感比較夠，好像超級有療效 (誤)

使用經驗也覺得比Das gesunde Plus有用。

最後附上一張購買證明，讓大家看看九月底時的價格。

Bad Heilbrunner  2g/包 x8   0.95歐，一包平均0.12歐

Das gesunde Plus  2g/包 x 12   0.7歐，一包平均0.06歐

Sidrosan  2g/包  x15  2.95歐，一包平均0.2歐

以上，三款在藥妝店買得到的感冒茶，簡單介紹完畢。

有機會再來介紹Edeka超市及其他牌子的感冒茶。

[喝喝] 德國感冒茶 Erkältungs Tee 介紹 Part I

今天我們不談保養品，

來談談我來德國後開始研究的另一項有趣的東西 - 花草茶。

 

 

德國的花草茶百百種，同樣的品項喝起來也有小差異；

更不用說還有有機牌了！

剛好最近感冒 (囧)

所以我決定先從感冒茶開始介紹起。

感冒茶，德文Erkältungs Tee

Erkältung就是感冒

Tee就是茶

如果要跟人家說我感冒了，可以說 " Ich bin erkältet "

好！以上是小小的德文教學。

那為什麼要提這個感冒茶呢？

因為德國不像台灣這麼方便，看醫生去現場掛號就可以看得到。

很多時候都要等，等到你的免疫力戰勝細菌病毒不用找醫生的時候，

醫生說不定還沒要看你。

再者，醫生不會開很多藥給你，

很多時候也是要你補充維他命或者是去睡覺多喝特定花草茶之類的。

其實開出來的處方會跟感冒茶很像，

於是...乾脆自己買成藥(?) 花草茶回家喝。

而感冒茶在藥局(Apotheke)或是藥妝店(Drogerie)以及超市都可以買得到。

今天我要介紹的是在超市跟藥妝店即可買到的感冒茶們。

從左到右分別是

1. Das gesunde Plus 

2. Sidrosan 

3. Bad Heilbrunner 

三家不同牌子的感冒茶。

其中單價最高的是Sidrosan，這個牌子本來只能在藥局買到；

今年才出現在藥妝店，

但是藥局還是可以買到他們家另一種包裝的感冒茶，

我目前還沒買過，可能是配方不一樣。

Das gesunde Plus則是dm藥妝店的自有品牌，

主要是身體保健食品等系列﹐像是維他命或是發泡錠之類的都有。

    

那麼就從Sidrosan開始吧！

先從外觀設計談起，他們家一系列的保健茶飲都是走這種風格；

像是睡覺神經茶 Schlaf und Nerven Tee的配色是天藍+深綠。

外盒的文字分別有

" Arzneitee bei fieberhaften Erkältungskrankheiten, bei denen eine Schwitzkur erwünscht ist."

有感冒發燒症狀，需要出汗(降溫)用的藥茶

" Arzneitee ab 12 Jahren "

12歲以上適用的藥茶

" Wirkstoffe: Lindenblüten, Mädesüßblüten, Holunderblüten "

有效成分：椴樹花、蚊子草花、接骨木花

一盒有15包茶包，每包2公克；

包裝是塑膠密封，非常好撕開。

每小包上面都有有效日期，當然外盒上面也有。

而且上面的有效成分標示的更詳細，

一包 2公克中含有 0.8公克的椴樹花，0.6公克的蚊子草花

以及0.4公克的接骨木花，而剩下的成分則是

Hogebuttenschalen 薔薇果皮 以及 Quendelkraut 紅花百里香。

內盒同時還有一張使用說明書

在這邊我不逐一翻譯，因為它還有另一面，

但有一些注意事項我寫在這邊：

1. 如果感冒症狀加劇，或者在喝茶喝了七天之後症狀無好轉，請看醫生。

2. 如果有副作用產生，也請找醫生；目前沒有研究指出這些花草會有副作用產生。

3. 請確認自己對內容物(也就是那些花草)沒有過敏

其他的一些像是12歲以上方能使用，或是內容物成分之類的，

在說明書上也有提到，因為剛剛上面已經有提了我就不翻出了。

此外，說明書跟外包裝上也有提到使用方法：

一至兩包用150ml的熱開水去沖泡，浸置10分鐘後把茶包拿出來喝掉。

大致上包裝上所提到的資訊就是這樣，

接下來我想來聊一下它們的成分。

基本上我們在台灣比較少接觸到這些花草茶，

所以在翻譯名稱的時候我是直接找維基百科，

希望如果有更好的翻譯可以提供給我知道。

在此也順便把德國網路上關於每種花草的效用提供給大家作為參考：

Lindenblüten 椴樹花

椴樹花本身含有黏液、類黃酮以及精油，

傳統上醫藥使用在出汗以及精神鎮定上...通常都是把花乾燥後泡茶飲用；

適合感冒、流感以及上呼吸道發炎者使用。

Mädesüßblüten 蚊子草花

蚊子草以及其花皆可藥用，但花的藥效比較好；

主要是用來緩和感冒、發燒以及身體發炎的症狀。

Holunderblüten 接骨木花

接骨木開花的時間大概是五至六月(歐洲)，

花摘下來後風乾請放置在深色玻璃罐中保存；

功效是發汗、有益於呼吸道以及強化免疫系統，通常用在治療感冒、發燒畏寒。

Hogebuttenschalen 薔薇果皮

富含維他命C，每一百克的薔薇果含400~1000mg的維他命C；

可以增強免疫系統，修復細胞、

幫助消緩春季疲勞(這在四季分明的國家比較明顯的症狀)；

緩和感冒不適症狀、

使用後可能會輕微脫水或排水便

Quendelkraut 紅花百里香

德文中又稱做"野生百里香 "，原生於中歐。

功效有止咳祛痰、減緩發炎症狀、抗菌，幫助強化消化系統，

對於濕炎(皮膚)及關節炎問題也有幫助，是一個比較多功能的草藥。

接下來我要說說我個人的感想，

在歐洲感冒一開始都是喉嚨痛，而且因為氣候相對於台灣乾燥很多，

喉嚨會劇痛！！！

所以在一有喉嚨不適的狀態我就會趕快卯起來喝，狂喝。

Sidrosan的茶包，還沒沖泡的時候，我個人覺得蠻臭的XDDD

不過茶本身沒有甚麼特別的味道。

我這次一天就喝個五次，隔天也就好很多了！！

不過，再次強調，相較於其他兩款，我真的不喜歡它茶包乾燥時候的味道。

其實感冒就是一個，多喝水多休息，

我個人覺得歐洲人這用花草茶這種方式也不錯，

主要還是要靠自己的免疫系統去痊癒，

而且這些花草茶都是純天然，草本的 (廢話)

關於另外兩款的介紹我就分篇再另起新文吧！！！

接下來應該會陸陸續續介紹一些德國有趣的茶們。

[食] 在德國當素食者

網誌的第一篇竟然是寫這個內容讓人匪夷所思。

說到德國飲食...臺灣大多數民眾的第一印象：

「啤酒」
「豬腳」

然後...？？沒有然後了。


的確，傳統德國料理可說得上就是大口吃肉大口喝酒。
但近年來由於環保意識抬頭，越來越多的年輕族群開始吃素了...

市面上也推出以素食料理烹調為主題的雜誌。其中又分為奶蛋素(Vegetarier) 跟全素(Veganer)
當然跟台灣認知的宗教素食者最大的不同是不介意五辛囉！





為順應潮流，德國的食品加工業者也開始生產一些給素食者食用的加工料理。
出了一些像是素的義大利肉醬、肉球、炸肉排、雞塊、漢堡排等等...
更有些冷凍比薩會在外盒標示適合素食者；
不過大多數都是給所謂的奶素者食用，
如果是全素者的話，還是自己煮吧！

同時間，速食界也有推出素食漢堡，
像是麥當勞的藜麥素食漢堡...但薯條是用動物油還是植物油去炸的這無法確定。

credit: Mc'Donald's

漢堡王也有推出鄉村漢堡...



至於肯德基嘛...賣鬧啊！人家主打是炸雞耶！我想素食者就吃吃沙拉吧！
(麥當勞跟漢堡王也都有沙拉可以吃喔！)

而素食餐廳的話嘛...就要看城市了。
目前最多素食餐廳就是首都柏林了吧！
畢竟吃素是一件很「潮」的事情，所以通常是「潮」的地方才會比較普遍。
上次去了一個人口約20萬的城市，當地幾乎沒有素食餐廳，
所以我最後走進麥當勞吃了上面介紹的漢堡...

但就在柏林的外食經驗，有些雖然不是標榜素食的餐廳，
也會貼心在菜單上標明素食者可食用...
有些餐廳也可以適時地調整菜餚。
從我開始嘗試成為奶蛋素食者後，並沒有感到甚麼不方便的地方...
除了很容易被街上賣沙威瑪(Döner Kebab) 跟 烤香腸 (Bratwurst)的味道吸引
還蠻考驗意志力的啊！

接下來的幾篇網誌會陸續介紹一些素食料理餐廳以及素食加工食品。